2025년 여름, 지구 온난화와 탄소 배출 문제는 그 어느 때보다 심각해졌습니다. 이런 기후 위기 속에서 개인이 실천할 수 있는 가장 강력한 행동 중 하나는 채식입니다. 채식 식단은 단순히 건강을 위한 선택을 넘어, 지구 환경 보호와 탄소 배출 저감에 직접적으로 기여하는 방법입니다. 오늘은 여름철 채식 식단의 효과, 환경 기여도, 그리고 경제적·수익성 측면까지 꼼꼼히 살펴보겠습니다.1️⃣ 여름철 채식의 환경 효과여름철 육류 소비는 평소보다 증가합니다. 바비큐, 캠핑, 야외 활동이 늘어나면서 고기 소비량이 늘고, 이는 곧 탄소 배출 증가로 이어집니다. 축산업은 전 세계 온실가스 배출의 약 14.5%를 차지하며, 특히 소고기는 같은 열량의 채식 식품 대비 10~20배 이상의 탄소를 배출합니다. 반면, 콩, ..